Na média de todas as praças pesquisadas, a semana passada se encerrou com alta de 0,1% (praticamente estável) para as cotações da arroba do boi gordo.
Esse cenário mostra que o cenário de pressão de baixa observado em outubro já começa a se dissipar e há menos espaço para quedas.
Muito disso é em função da oferta de boiadas, que começa a recuar, ao passo que o volume de animais destinados ao abate oriundos de confinamento diminui.
Além do mais, com o recebimento dos salários no início do mês, o varejo aumenta o volume de compras, a fim de abastecer os estoques para atender o maior consumo da população.
A somatória dessa menor oferta e maior intensidade do varejo nas compras impactou as referências no mercado atacadista.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, a carcaça de bovinos castrados fechou a semana com valorização de 5,0% e a referência está em R$9,96/kg, maior patamar das últimas seis semanas.
Pressão de baixa perdendo força no mercado do boi gordo
Com o recebimento dos salários e o feriado da próxima semana, o varejo começa a intensificar a procura pela carne para compor os estoques.
Além da maior demanda, há expectativa de redução da oferta de boiadas, devido ao menor volume de animais de cocho destinados ao abate. A somatória destes fatores pode resultar em um mercado com cotações mais firmes para o curto prazo.
Por Breno do Lima (Scot Consultoria)