Por Rafaela Facchina e Felipe Fabbri
A semana começou com o mercado equilibrado. Apesar da ponta vendedora estar retendo a boiada em busca de negócios acima dos preços de referência, reduzindo a oferta, as vendas de carne seguiram em ritmo lento, mantendo as cotações estáveis.
Região Sudeste de Rondônia
Com boa oferta, especialmente de fêmeas, os preços caíram. O preço do boi gordo e do “boi China” não mudou. Para as fêmeas, a cotação caiu R$5,00/@.
Atacado da carne com osso
Embora as vendas em ritmo lento, a redução do volume disponível no mercado fez os preços subirem, com exceção da vaca, cuja cotação permaneceu estável.
A cotação da carcaça do boi capão subiu 1,2%, e a do boi inteiro cresceu 0,5%.
Para as fêmeas, o preço da carcaça casada da novilha subiu 0,3%, enquanto para a vaca, o preço não mudou.
No mercado de carnes alternativas, a cotação do frango médio* subiu 2,9% ou R$0,23/kg. Já para a carcaça de suíno especial**, o preço caiu 2,3% ou R$0,30/kg.
*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.
Exportação de carne bovina in natura em fevereiro
O volume de carne bovina in natura exportado em fevereiro foi de 190,5 mil toneladas, maior volume da história para este mês – média diária de 9,5 mil toneladas – aumento de 6,7% no desempenho, em relação ao mesmo período de 2024. O preço médio da tonelada teve alta de 8,9% na comparação feita ano a ano.
Cotação do boi gordo seguirá em queda na primeira quinzena de março?
Em uma semana marcada pelo noticiário (suspensão da exportação de carne bovina para a China em três frigoríficos brasileiros, alíquota de importação de carne bovina zerada e novos capítulos da guerra comercial entre Estados Unidos e China) o que esperar para o preço da arroba do boi gordo no curto prazo?