Por Pedro Gonçalves e Rodolfo Silber
A semana iniciou com estabilidade nas praças paulistas. As escalas alongadas, principalmente para a indústria exportadora, permanecem trazendo conforto nas negociações para a ponta compradora.
Dessa forma, preços se mantiveram estáveis tanto para mercado interno, quanto para exportação.
Região Sul de Goiás
Escalas de abate confortáveis na indústria frigorífica contribuíram para a estabilidade das cotações na região.
Atacado de carne com osso
Após as últimas semanas de vendas mais firmes, a segunda quinzena trouxe queda nas negociações para o boi castrado. A carcaça casada de bovinos castrados recebeu queda de 0,8%, enquanto a de bovinos inteiros incremento de 0,7%.
A ponta distribuidora se encontra abastecida e o mercado interno segue caminhando de lado. O comportamento lateralizado do mercado deve continuar ao longo da semana, sem descartar ajustes pontuais.
Reposição: poucos negócios
A incerteza no mercado do boi gordo tem afastado recriadores e invernistas das compras.