Por Mariana Guimarães
A demanda pela carne bovina melhorou tanto no mercado interno quanto no externo e, com a diminuição da oferta de rebanhos, as cotações subiram nas praças paulistas. A cotação do “boi China” subiu R$3,00/@, a do “boi comum” em R$2,00/@ e a cotação da novilha em R$2,00/@. A cotação da vaca não mudou.
Região Oeste da Bahia
A demanda pela vaca gorda na região melhorou, e a cotação subiu R$3,00/@. Para as demais categorias, estabilidade nos preços.
Região Sul de Goiás
Com as escalas de abate curtas, em média para 5 dias, a cotação do boi subiu em R$2,00/@ no comparativo diário. Para as demais categorias, os preços permaneceram estáveis.
Quilos de picanha adquiridos com um salário mínimo
Na relação de troca entre o salário mínimo e o preço do quilo de picanha, 2023 está melhor que 2022, por conta do aumento do salário mínimo em um ano (8,9%) e pela queda no preço da picanha (7,2%) e das carnes bovinas, em geral, no mesmo período.
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