Apesar do atual período de entressafra, os preços médios do açúcar cristal branco estão em queda no mercado spot do estado de São Paulo. Com as baixas, o Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, voltou ao patamar observado no começo de outubro/24, quando as usinas paulistas ainda estavam em produção. Segundo pesquisadores do Cepea, o recuo dos preços está atrelado à pressão de baixa exercida por compradores. Para o tipo Icumsa 150, agentes de usinas até conseguem segurar os valores das negociações, devido à restrição de lotes para pronta-entrega – essa qualidade de açúcar foi direcionada às exportações em maior volume ao longo desta temporada. Já para o tipo Icumsa 180, observa-se certa flexibilidade por parte das usinas, que cedem aos preços pedidos pelos compradores.
ETANOL: Hidratado segue em valorização desde meados de dezembro
Os preços dos etanóis hidratado e anidro seguem em alta nesta entressafra no Centro-Sul brasileiro. Dados do Cepea mostram que, no caso do hidratado negociado no estado de São Paulo, o avanço nos valores é verificado desde a segunda quinzena de dezembro e, para o anidro, desde a virada do ano. Segundo pesquisadores do Cepea, o suporte vem da demanda aquecida e da postura firme do vendedor. Agentes de usinas consultados pelo Cepea tentam comercializar o biocombustível a preços mais altos e alcançam sucesso. Especialmente no mercado spot paulista, a oferta está menor, ao passo que a demanda está aquecida. Assim, 3 e 7 de fevereiro, o Indicador CEPEA/ESALQ do etanol hidratado fechou em R$ 2,8337/litro (líquido de ICMS e PIS/Cofins), elevação de 0,39% frente ao da semana anterior. No caso do etanol anidro, o Indicador CEPEA/ESALQ fechou a R$ 3,2882/litro, valor líquido de impostos (sem PIS/Cofins), aumento de 2,09% no mesmo comparativo.
TRIGO: Baixa oferta doméstica mantém preço firme
Dados do Cepea mostram que os preços do trigo estão firmes, sobretudo no Rio Grande do Sul. De acordo com pesquisadores do Cepea, a sustentação vem da retração de vendedores, que vêm limitando a oferta no spot nacional, atentos ao ritmo mais intenso das exportações nestas primeiras semanas de 2025. Já compradores domésticos até tentam pressionar os valores, mas sem muito sucesso. Neste caso, estes agentes estão de olho nas importações, que também estão elevadas. No caso dos derivados, os preços do farelo de trigo, tanto o granel quanto o ensacado, e das farinhas subiram na primeira semana de fevereiro, influenciados pela maior demanda.
BATATA: Com chuvas dificultando a colheita, oferta cai e preço sobe
Levantamento da Equipe de Hortifrúti do Cepea mostra que chuvas em Guarapuava (PR) e nas praças mineiras no início da semana passada dificultaram a colheita da batata. Diante disso, a oferta de tubérculo no campo diminuiu, o que resultou em aumento nos preços na maior parte dos atacados. De 3 a 7 de fevereiro, o preço médio da batata tipo ágata especial foi de R$ 58,16/saca de 25 kg no atacado de São Paulo (SP), elevação de 6,04% em relação à da semana anterior. Em Belo Horizonte (MG), a média foi de R$ 57,23/sc; e, no Rio de Janeiro (RJ), de R$ 56,25/sc, com respectivos avanços de 11,8% e de 10,2%.