O movimento de alta dos preços do boi gordo foi limitado nos últimos dias, conforme apontam levantamentos do Cepea. Segundo o Centro de Pesquisas, isso se deve ao aumento do volume de fêmeas ofertado por pecuaristas, motivados pela forte valorização dessa categoria de animais. Além disso, a maior agilidade no ganho de peso de fêmeas em comparação aos machos num momento de recuperação de pastagens acaba restringindo a demanda pela arroba de boi para o preenchimento das escalas. De modo geral, pesquisadores do Cepea explicam que a procura do varejo tem surpreendido positivamente operadores do setor, ainda que as vendas de carne no atacado estejam em ritmo lento nesta segunda quinzena de janeiro, que já é tipicamente um mês mais fraco de negócios. Assim, visando atender às demandas interna e externa, frigoríficos estão mais ativos na compra de animais.
SUÍNOS: Preços encerram janeiro com variações distintas
Após caírem por quase dois meses, os preços do suíno vivo e dos cortes encerram janeiro com comportamentos distintos entre as regiões acompanhadas pelo Cepea. Nos casos de altas, o Centro de Pesquisas indica que o impulso veio do incremento da demanda da indústria por novos lotes de animais para abate. A redução dos preços em algumas praças, por outro lado, foi influenciada pelo enfraquecimento da procura, devido ao menor poder de compra da população nesta segunda metade do mês, ainda conforme explicam pesquisadores do Cepea.