Pesquisas do Cepea mostram que o consumo interno de carne continua dando suporte aos preços no atacado e, com isso, frigoríficos retomam a postura compradora, dispostos a elevar os valores pagos por novos lotes de boi gordo. Na maioria das regiões consultadas pelo Cepea, têm sido captados negócios acima dos preços verificados no final do ano. No mercado futuro, operadores também vêm ajustando para cima os valores dos três próximos vencimentos (contratos Janeiro/25, Fevereiro/25 e Março/25). Segundo pesquisadores do Cepea, a margem obtida com a carne ajuda bem a explicar a disposição dos frigoríficos. A diferença entre o valor pago pela arroba aos pecuaristas (estado de São Paulo) e o obtido com a venda de 15 quilos da carne com osso, no atacado da Grande São Paulo, se mantém muito atraente, em torno dos 30 Reais/arroba. Essa margem é uma das maiores do histórico do Cepea, ligeiramente abaixo do recorde de dezembro (a média mensal foi 32,17 Reais/arroba).
SUÍNOS: Baixa demanda mantém vivo em queda; exportação é recorde em 2024
Os preços do suíno vivo iniciam 2025 em queda na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea. Segundo o Centro de Pesquisas, esse cenário se deve à baixa demanda característica de janeiro, diante da restrição de renda da população. Quanto às exportações brasileiras de carne suína, apesar do recuo em dezembro, o setor fechou 2024 com recordes em receita e volume, levando-se em consideração a série histórica da Secex, iniciada em 1997. Foram 1,33 milhão de toneladas da proteína embarcadas no acumulado do ano passado, 10% a mais que em 2023, segundo dados da Secex, compilados e analisados pelo Cepea. Em dezembro/24, especificamente, foram escoadas 107,9 mil toneladas, quantidade 10,4% inferior à de novembro/24 e 1,5% abaixo da de dezembro/23.
FRANGO: Boas vendas sustentam preços neste início de ano; exportação é recorde em 2024
Levantamentos do Cepea mostram que as cotações da carne de frango avançam a primeira quinzena de janeiro firmes, ao contrário do que geralmente ocorre nesta época do ano – quando a renda restrita limita o consumo da proteína e os preços caem. De acordo com agentes consultados pelo Cepea, o fluxo de vendas tem apresentado bom ritmo, possibilitando ligeiros reajustes nos valores. Quanto às exportações brasileiras de carne de frango, 2024 encerrou com recordes tanto em volume como em receita. Dados da Secex compilados e analisados pelo Cepea mostram que foram embarcadas 5,29 milhões de toneladas (considerando-se o produto in natura e industrializado) de janeiro a dezembro de 2024, superando em 2,8% a marca histórica de 2023 (de 5,1 milhões de toneladas). A maior quantidade exportada e a forte valorização do dólar em 2024 fizeram com que a receita também fosse recorde no ano. O setor arrecadou R$ 53,7 bilhões, 9,8% acima do montante obtido em 2023, ainda segundo dados da Secex analisados pelo Cepea.
TILÁPIA: Preços encerram 2024 com novas quedas
Em dezembro/24, as cotações da tilápia comercializada viva ou no gelo tiveram novas quedas, embora menos intensas que as registradas em meses anteriores. Pesquisadores do Cepea explicam que o movimento de baixa seguiu atrelado à alta disponibilidade de animais prontos para abate. Além da produção crescente, houve ganhos significativos no peso médio do animal durante o segundo semestre de 2024. Quanto às exportações, a alta do dólar e a disponibilidade interna elevada impulsionaram fortemente os embarques brasileiros de tilápia (filés e produtos secundários) em dezembro. Foram 2,1 mil toneladas enviadas ao exterior no período, volume 40,3% superior ao do mês anterior (novembro/24) e expressivos 202,3% acima do registrado em dezembro/23, segundo dados da Secex compilados pelo Cepea.
OVOS: Cotações iniciam 2025 em baixa
Os preços dos ovos estão em queda neste início de ano, conforme apontam levantamentos do Cepea. Segundo o Centro de Pesquisas, as baixas se devem à combinação de enfraquecimento da demanda e aumento nos estoques. De acordo com colaboradores do Cepea, as vendas estão mais lentas do que o esperado para o início do mês, resultando em sobras. Quanto às exportações brasileiras de ovos, voltaram a avançar em dezembro/24, alcançando o segundo maior volume do ano e o mais elevado para um mês de dezembro desde 2021 – considerando-se a série da Secex. Foram enviadas ao exterior 2,05 mil toneladas de ovos in natura e processados no último mês de 2024, quantidade 14,8% superior à embarcada em novembro e mais que o dobro da registrada em dezembro/23, de acordo com a Secex.