O mercado de carne de frango está mais aquecido nesta primeira quinzena de fevereiro em São Paulo. Segundo pesquisadores do Cepea, além da maior procura típica neste período – por conta do recebimento dos salários por parte da população –, a oferta está controlada, cenário que eleva os valores da proteína avícola negociada no atacado da Grande São Paulo. Já em Porto Alegre (RS), levantamento do Cepea mostra que a forte onda de calor que atinge o estado nesta semana tem limitado a comercialização no atacado, à medida que muitos consumidores têm evitado se locomover por conta das altas temperaturas. Inclusive, a volta às aulas da rede estadual do Rio Grande do Sul foi adiada devido ao forte calor. Nesse contexto, agentes consultados pelo Cepea indicam que, embora muitos vendedores tenham tentado manter a tabela de preços, em certos momentos, foi necessário conceder descontos, em decorrência da dificuldade de comercialização no atacado de Porto Alegre.
OVOS: Com baixa oferta e demanda firme, preço atingem recorde nominal
A baixa oferta de ovos no mercado interno e o aumento da demanda levaram as cotações dos ovos a atingirem o maior patamar diário da série histórica do Cepea (o início das séries varia de acordo com as regiões), em termos nominais, em diversas praças nessa quarta-feira, 12. Em termos reais, ou seja, considerando-se a inflação do período, o valor da proteína em Santa Maria de Jetibá, importante polo produtor do Espírito Santo, é o maior da série. Segundo colaboradores do Cepea, com a oferta reduzida e o bom volume de vendas, os patamares devem permanecer elevados pelo menos até a Quaresma, período em que, tradicionalmente, o consumo da proteína aumenta. No front externo, os embarques brasileiros de ovos (incluindo produtos in natura e processados) voltaram a aumentar em janeiro, alcançando o melhor desempenho desde junho/23, de acordo com a Secex. Ressalta-se, no entanto, que a exportação brasileira de ovos representa menos de 1% da produção total, ou seja, praticamente toda a produção nacional fica no País.
CITROS: Baixa qualidade da fruta limita compras da indústria
A menor qualidade da laranja colhida atualmente tem resultado em baixo rendimento industrial. Colaboradores do Cepea chegam a relatar que algumas processadoras estariam limitando as compras de parte das frutas, já que o ratio está muito aquém do ideal para um suco de boa qualidade. Isso porque o suco com qualidade baixa tem pouca aceitação dos compradores, sobretudo diante dos atuais elevados patamares de preço do produto. Assim, levantamento do Cepea mostra que o aumento da oferta da fruta e a menor qualidade têm pressionado as cotações ao longo de fevereiro. Para a indústria, que tem comprado a caixa de 40 kg à média de R$ 82,88 nesta semana, a retração foi de 3,63% em relação à semana anterior.