O frango inteiro resfriado é comercializado no atacado da Grande São Paulo à média de R$ 8,36/kg neste mês (até 19 de fevereiro), leve retração de 0,4% sobre a de janeiro. Apesar da ligeira baixa, colaboradores consultados pelo Cepea indicam que o ritmo de vendas no atacado permanece dentro da normalidade. Enquanto as cotações da proteína avícola se mostram enfraquecidas, as da carne suína sobem com força; a carne de boi, por sua vez, apresenta desvalorizações um pouco mais intensas – todas negociadas no atacado da Grande São Paulo. Diante disso, dados do Cepea mostram que a carne de frango vem ampliando sua competitividade frente à suína na parcial de fevereiro, mas perdendo em relação à bovina.
OVOS: Preços operam em patamares recordes reais
Levantamento do Cepea mostra que os preços dos ovos têm registrado fortes altas em fevereiro, alcançando patamares recordes, em termos reais, em diversas regiões acompanhadas pelo Cepea. A baixa disponibilidade de ovos no mercado interno e a demanda aquecida impulsionaram as cotações da proteína na maior parte de fevereiro. Nesta semana, especificamente, embora as vendas tenham se desacelerado, como é típico neste período do mês, a baixa oferta ainda sustenta os preços nas praças acompanhadas pelo Cepea. Além disso, a nova onda de calor que atinge várias regiões do País preocupa o setor, devido aos possíveis impactos na produção, na qualidade e na durabilidade dos ovos. Dados do Cepea mostram que, entre 12 e 19 de fevereiro, as cotações do ovo branco a retirar (FOB) em Santa Maria de Jetibá (ES) avançaram 1,1%, para R$ 236,21 nessa quarta-feira, 19. Quanto ao produto vermelho, os preços aumentaram 5% no mesmo período, a R$ 276,54/cx, em média, no dia 19. Ambas médias são recordes diários reais da série do Cepea (os dados foram deflacionados pelo IGP-DI de janeiro de 2025).
CITROS: Com qualidade abaixo do ideal, lima ácida tahiti registra desvalorização
Apesar de os preços da lima ácida tahiti ainda estarem elevados neste período de safra, o início da segunda quinzena de fevereiro foi marcado pela desvalorização da fruta. Levantamento do Cepea mostra que, de segunda a quinta-feira, a caixa de 27,2 kg teve média de R$ 26,52 (valor recebido pelo produtor, incluindo colheita), retração de 9,18% sobre a da semana anterior. Segundo pesquisadores do Cepea, a pressão sobre as cotações vem sobretudo da qualidade abaixo do padrão ideal, que restringe a venda externa da fruta e, consequentemente, eleva o volume disponível no mercado doméstico. Para as próximas semanas, agentes consultados pelo Cepea acreditam que a oferta da lima ácida tahiti no spot nacional volte a ser limitada em algumas praças, uma vez que um grande volume de frutas foi colhido entre dezembro e o começo de janeiro, com destino à moagem nas indústrias – produtores aproveitaram os preços atrativos do período.