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Cotação estável no mercado do boi em São Paulo

Publicado 27.02.2024, 09:03
Atualizado 14.05.2017, 07:45

Por Ygor Maggiori e Felipe Fabbri

O escoamento de carne para o mercado interno permanece lento, o que fez os frigoríficos esperarem. Com escalas de abate, em média, de 10 dias.

Região do Mato Grosso do Sul

Atendendo às escalas, mas sem novidade nos preços. O mercado seguiu estável nas principais praças pecuárias do estado. 

Mercado atacadista de carne com osso

O mercado de carne com osso está pressionado e com pouco volume de transações – cenário típico de final de mês, mas que pode se prolongar e alongar as escalas de abate – com queda de preço para as carcaças casadas de bois castrados e inteiros, cuja retração na semana, foi de 2,5% e 2,4%, respectivamente.

Para as outras carnes, os preços também caíram, com a carcaça especial suína, queda de 3,0% na semana, e o frango médio, queda de 3,6% no período. Há uma competitividade acirrada entre as três proteínas, mas, a carne de frango está mais desvalorizada no momento.

Preço do “boi China” empacado

A exportação foi recorde em 2023 e está acelerada nos primeiros meses de 2024, mas o preço do gado destinado ao nosso maior comprador, o mercado chinês ("boi China"), está empacado. Quais estratégias o pecuarista pode trabalhar nesta situação?

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