Os preços da carne de frango caíram com tanta força no início de fevereiro que, mesmo diante da reação dos valores já na segunda semana do mês, o movimento não foi suficiente para reverter as perdas registradas nos primeiros dias. Diante disso, a média das cotações da maioria dos produtos de origem avícola acompanhados pelo Cepea apresentou queda em fevereiro frente ao mês anterior. Os estoques ainda elevados da carne em quase todas as regiões do País e a liquidez abaixo do esperado pelo setor pressionaram os valores na maior parte de fevereiro. As quedas mais intensas foram observadas na região Sul. Em Toledo (PR), o frango inteiro congelado registrou média de R$ 6,89/kg em fevereiro, queda de 9,9% frente à de janeiro. Em Porto Alegre (RS), os produtos congelado e resfriado registraram desvalorização de 3,8%, ambos cotados a R$ 8,02/kg. No atacado da Grande São Paulo, o inteiro congelado teve média de R$ 5,81/kg em fevereiro, recuo mensal de 1,2%, e o resfriado, de R$ 5,84/kg, baixa de 0,6%.
Quanto ao mercado de cortes e miúdos da região da capital paulista, a asa foi o produto que mais se desvalorizou em fevereiro. De janeiro para fevereiro, o valor médio da asa resfriada caiu expressivos 13%, e o da congelada, 11,6%, passando para R$ 8,56/kg e R$ 8,71/kg, respectivamente. Apesar da elevada competitividade da proteína avícola, o baixo poder de compra da população seguiu limitando as valorizações da carne. Além disso, agentes do setor se mostraram apreensivos quanto às margens da atividade, tendo em vista o aumento dos custos de produção e a dificuldade do repasse dessas altas na ponta final.
