Início de semana indicando alta para arroba do boi gordo em São Paulo

Por Pedro Gonçalves e Jayne Costa

Após registrar incremento na arroba do boi gordo no fechamento de sexta-feira (3/2), a cotação do boi, vaca e novilha gordos iniciou a semana estável. As escalas de abate estão confortáveis para grande parte das indústrias frigoríficas.

Goiânia - GO

Com incremento da oferta para o período, a cotação de boi gordo e vaca gorda recuou R$3,00/@.

Atacado de carne com osso

Com o início de fevereiro, o fim das férias escolares e o recebimento dos salários movimentaram o mercado de carne bovina. Com boa expectativa de vendas no varejo para os primeiros dias do mês, a maioria dos produtos com osso teve ajustes positivos, destaque para o dianteiro 1x1, com incremento de 3,8% na comparação semanal.

Sendo assim, nos últimos sete dias, a cotação da carcaça casada de bovinos castrados subiu 1,4%, enquanto para os bovinos inteiros, alta de 1,7%.

Viés de baixa marca o mercado de reposição

Com aumento na oferta de bezerros no mercado após duas temporadas de forte retenção de matrizes (2020/21), os preços da reposição caíram. O mercado do boi gordo pressionado tem desanimado o recriador e interferido na liquidez dos negócios, que ocorrem paulatinamente e em preços menores. Além disso, com o período de chuvas, há menor pressão de venda por parte dos pecuaristas de modo geral, colaborando com a menor liquidez vigente.