FRANGO: Preço da carne cai e aumenta competitividade frente à suína
As cotações da carcaça de frango se enfraqueceram na segunda quinzena de maio na maioria das regiões pesquisadas pelo Cepea. No mercado atacadista do estado de São Paulo, entre 12 e 19 de maio, a carcaça de frango congelada se desvalorizou 1,9%, cotada a R$ 3,63/kg na quinta-feira, 19. A média da carcaça resfriada teve baixa ainda mais expressiva, de 4,3%, com o quilo negociado a R$ 3,55.
Nesse cenário, a carne de frango voltou a ganhar competitividade frente à suína, que vem registrando forte valorização, impulsionada pela baixa oferta de animais e de carne e pela maior demanda, por conta do clima mais frio. Em relação à bovina, no entanto, a carne de frango vem perdendo vantagem, também no mercado atacadista da Grande São Paulo, já que os valores da carcaça casada bovina registram pequenas quedas desde o início de maio.
CITROS: Rendimento industrial deve superar 260 cxs/t de suco concentrado
Pela segunda safra consecutiva, o rendimento industrial da temporada 2016/17 deve ser baixo, mas ainda melhor que o observado na 2015/16 (o pior da história). Agentes consultados pelo Cepea comentam que o rendimento deve superar 260 caixas para produção de uma tonelada de suco concentrado – alguns acreditam que o rendimento atinja 290 cx/t.
Segundo pesquisadores do Cepea, além da influência do clima, o rendimento médio da safra também pode ser prejudicado pelo fato de muitas indústrias estarem recebendo frutas antes do estágio ideal de maturação. Nesse cenário, é possível que indústrias aumentem a disputa por laranjas que seriam destinadas ao mercado de mesa e que reduzam o volume de suco exportado na temporada 2016/17. (Fonte: Cepea –www.cepea.esalq.usp.br)