Por Felipe Fabbri
O mercado abriu a semana com preços estáveis, mas firmes. Com as escalas já completas para o final de 2021 em boa parte das indústrias frigoríficas e poucos vendedores e compradores ativos, as cotações do boi, vaca e novilha gordos permaneceram estáveis em São Paulo frente à última quinta-feira (23/12).
Rio de Janeiro
Com a oferta de animais terminados escassa, ausência de vendedores e escalas de abate curtas na região, atendendo, no máximo, 3 dias, os compradores abriram o dia ofertando R$4,00/@ a mais em todas as categorias.
Atacado de carne com osso
A retomada das exportações à China e a demanda no mercado interno mais ativa aumentaram a liquidez da produção da carne com osso no atacado, que registrou forte incremento no comparativo semanal. A carcaça casada de bovinos castrados subiu 10,7%, ou R$2,04/kg, cotada em R$21,00/kg. Já a carcaça casada de bovinos inteiros ficou precificada em R$19,16/kg, alta de 10,6%, ou R$1,83/kg, nas mesmas condições.
Reposição: preços firmes, mas negócios travados
De olho no mercado do boi gordo, os preços no mercado de reposição subiram. Porém, em função do período do ano, marcado pela ausência de vendedores e compradores, o volume de negócios é baixo.