O aumento da demanda por carne suína nesse período de festas natalinas impulsiona os preços do produto, que perde competitividade ante as demais proteínas, diz o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP), em relatório antecipado ao Broadcast Agro.
O preço da carcaça especial suína subiu 4,9% em dezembro (até ontem, 19) ante novembro, para R$ 10,34/kg, em média. A alta superou a do frango inteiro resfriado, que subiu 1% na mesma base de comparação, para R$ 7,24/kg. Já o reajuste médio do preço da carcaça casada bovina foi de 1,7% para R$ 16,98/kg. Os preços se referem ao atacado da Grande São Paulo.
Em relação aos insumos usados na ração - milho e farelo de soja - os preços praticamente não se alteraram entre 12 e 19 de dezembro. O indicador Esalq/BM&FBovespa do milho fechou a R$ 67,42/saca ontem (19), recuo de 0,1% em uma semana. Quanto ao farelo de soja, o indicador encerrou na terça-feira a R$ 2.394,18, alta de 0,5%.