Investing.com – Canjica, pinhão, quentão, maçã do amor e outros quitutes são esperados pelos brasileiros nas tradicionais e tão esperadas festas juninas. No entanto, estudo do Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas (FGV/IBRE) indica que os preços dos ingredientes e insumos para preparar algumas destas delícias teriam registrado alta de 5,74% nos últimos 12 meses, em média, ante inflação ao consumidor medida pelo IPC-S com expansão de 3,28% em igual comparação.
O estudo levou em conta 27 itens alimentícios da cesta do Índice de Preços ao Consumidor (IPC/FGV). Os resultados indicam altas expressivas, como da batata-inglesa, que registrou valorização de preços de 60,66% em doze meses, a maior pressão dos itens comparados.
Além disso, arroz teve alta de 23,42%, o preço da maçã aumentou 21,72% e o da batata doce subiu 11,59%. As festas juninas também vão ficar mais caras com preços em alta do açúcar refinado, que subiu 10,30%, da couve mineira, com acréscimo de 9,47%, assim como o açúcar cristal, que apresentou variação positiva de 7,82%. e refrigerantes e água mineral, com incremento de 5,82%.
Por outro lado, a farinha de trigo trouxe algum alívio, com diminuição de 15,47%. Outros itens recuaram, incluindo leite condensado, com baixa de 13,98%, leite tipo longa vida, com retração de 7,22%, e milho de pipoca, com baixa de 6,63%.
"Embora este ano a cesta tenha apresentado diversos produtos com queda de preços em 12 meses, nenhum deles foi capaz de compensar as respectivas altas acumuladas e registradas nas festas juninas de 2023, mostrando que o orçamento do consumidor não deixou de sofrer com a alta do período anterior”, destaca Matheus Dias, economista do FGV/IBRE, em nota ao mercado.
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