Portillo’s na conferência da Piper Sandler: reajuste estratégico em meio a desafios

Na quarta-feira, 10 de setembro de 2025, a Portillo’s Inc. (NASDAQ:PTLO) participou da 4ª Conferência Anual de Fronteiras de Crescimento da Piper Sandler. A empresa delineou um reajuste estratégico visando melhorar o tráfego e a economia das unidades em meio a um ambiente desafiador para restaurantes. Embora a Portillo’s esteja otimista quanto ao seu futuro, enfrenta pressões de fatores macroeconômicos e preços competitivos no setor de alimentação.

Principais destaques

• A Portillo’s está reduzindo a abertura de novos restaurantes em 2025 de 12 para 8, focando na excelência operacional.
• A empresa visa reduzir os custos de construção para menos de US$ 5 milhões por unidade e está explorando acordos de venda com arrendamento.
• O programa Portillo’s Perks tem mais de 2 milhões de membros, com planos para aproveitar os dados para melhorar o engajamento do cliente.
• A empresa está descontinuando o serviço de café da manhã para concentrar-se no tráfego de almoço e jantar.
• Apesar dos desafios, a Portillo’s mantém confiança em sua capacidade de geração de fluxo de caixa.

Resultados financeiros

• Revisão de orientação: a Portillo’s reduziu suas perspectivas devido à fraqueza generalizada do sistema nas últimas semanas.
• Vendas comparáveis: o desempenho do 4º trimestre deve espelhar os resultados do 3º tri.
• Crescimento de unidades: a empresa reduziu suas aberturas de 2025 de 12 para 8, com seis restaurantes em construção para 2026.
• Custos de construção: objetivo de custos abaixo de US$ 5 milhões por unidade em 2026, redução em relação à média de US$ 6,8 milhões por unidade para a classe de 2024.
• Fluxo de caixa livre: a Portillo’s visa ter fluxo de caixa livre positivo até 2026.
• Inflação de commodities: a empresa prevê um aumento de 3% a 5%, impulsionado pelos preços da carne bovina.

Atualizações operacionais

• Descontinuação do café da manhã: a Portillo’s interrompeu o serviço de café da manhã para focar nos horários de pico de refeições.
• Eliminação de projetos: a empresa cortou de 18 a 20 projetos internos para simplificar as operações.
• Restaurante do Futuro 2.0: novos designs de cozinha são priorizados para aberturas em 2026.
• Restaurante em linha: espera-se que o primeiro restaurante em linha em The Villages tenha um custo de construção abaixo de US$ 4 milhões.
• Localização no aeroporto: uma nova localização no Aeroporto de Dallas-Fort Worth está prevista para abrir no Terminal 2.
• Marketing: a nomeação de Denise como Diretora de Marketing deve aprimorar a estratégia da marca.

Perspectivas futuras

• Expansão de unidades: oito novos restaurantes são previstos para 2026, com construção em andamento.
• Novos mercados: a expansão continua no Texas, com planos para Atlanta em 2025.
• Estratégia para Atlanta: as aberturas em Atlanta serão escalonadas para combinar demanda com oferta.
• Restaurante do Futuro 3.0: a Portillo’s está vislumbrando melhorias adicionais com um potencial design 3.0.
• Cadeia de suprimentos: a empresa está explorando eficiências para gerenciar a inflação de commodities, especialmente carne bovina.

Destaques da sessão de perguntas e respostas

• Proposta de valor: a Portillo’s está avaliando seu valor em Chicagoland contra concorrentes de serviço rápido, focando em qualidade e preço.
• Desempenho no Texas: esforços estão em andamento para aumentar a conscientização da marca no Texas através de marketing de campo.
• Programa Perks: com mais de 2 milhões de membros, a Portillo’s planeja usar dados para promoções direcionadas.
• Quiosques: a empresa está otimizando o uso de quiosques para melhorar a interação com o consumidor.

Para uma visão detalhada dos planos estratégicos e perspectivas financeiras da Portillo’s, consulte a transcrição completa da conferência.

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