Apesar da tentativa de pagamentos abaixo da referência, os preços estão firmes na maioria das praças pesquisadas pela Scot Consultoria.
Em São Paulo, a referência de preços para a arroba do boi gordo está estável, mas são observadas tentativas de pagamentos até R$2,00/@ abaixo da mesma. Neste patamar de preços os negócios acontecem de forma lenta ou não acontecem.
No estado, as escalas de abate atendem de cinco a seis dias, em média, tendo casos de até dez dias de programação devido a negócios a termo, o que permite a pressão baixista ou a saída das compras por algumas empresas, na espera de uma melhor definição do mercado.
Em curto prazo, fica a expectativa quanto ao comportamento do mercado atacadista com a entrada do mês.
Expectativas para os próximos dias no mercado do boi gordo
O feriado pode colaborar com o mercado, com a redução nos dias de negociação de boiadas.
Apesar da demanda lenta, o mercado atacadista de carne bovina com osso está com estoques enxutos.
Por Isabella Camargo e Hyberville Neto (Scot Consultoria)