BANGALORE, Índia (Reuters) - A rede de fastfood Subway vai testar almôndegas de carne vegeral produzidas pela Beyond Meat (NASDAQ:BYND) em 685 lojas nos Estados Unidos e Canadá a partir do próximo mês, sendo a mais recente cadeia de alimentação a embarcar na onda das alternativas à carne de origem animal.
O Subway disse que usaria as almôndegas de base vegetal em um sanduíche por um período limitado.
Alternativas de substituição da carne animal têm visto um interesse crescente entre consumidores e na indústria de alimentos, apoiando startups como a Beyond Meat (NASDAQ:BYND) e a concorrente Impossible Foods, e até despertando o interesse de empresas tradicionais de carne, como Tyson Foods (NYSE:TSN) e Perdue Foods. No Brasil o mercado passa por uma expansão acentuada neste ano, com a entrada de gigantes como JBS (SA:JBSS3) e Marfrig (SA:MRFG3) em briga com empresas menores como Fazenda Futuro e Superbom.
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Os produtos da Beyond Meat são usados nos tacos do restaurante Del Taco, nos hambúrgueres do Carl's Jr's e, mais recentemente, em cadeias como a Dunkin' e a canadense Tim (SA:TIMP3) Hortons. A Blue Apron disse no mês passado que também acrescentaria os hambúrgueres à base de vegetais da Beyond Meat em seu cardápio.
(Por Aishwarya Venugopal)