Brasileiro consumiu mais carne suína em 2011
Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria Produtora e Exportadora de Carne Suína (Abipecs), cada brasileiro consumiu, em média, 15,1kg de carne suína em 2011.
O consumo per capita, que havia permanecido estável nos anos anteriores, cresceu aproximadamente 1,5kg em 2011.
O mercado interno foi o principal destino da carne suína em 2011 e em 2012, segundo previsão da Abipecs, o cenário será parecido.
Apesar do aumento, o consumo de carne suína no Brasil está muito aquém dos principais países consumidores.
Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a União Europeia, com consumo per capita de 40,2kg, figura entre os grandes consumidores.
Exportações - com relação aos embarques brasileiros de carne suína, Hong Kong foi o principal destino da carne suína brasileira em janeiro, sendo responsável por 36,8% dos embarques, segundo a Abipecs.
O país comprou 36,8% do volume embarcado, equivalente a 13,90 mil toneladas.
Em segundo e terceiro lugar ficaram a Ucrânia e a Argentina, com um volume de 5,13 mil toneladas (13,61%) e 4,27 mil toneladas (11,32%), respectivamente.
Em janeiro deste ano, as exportações brasileiras somaram 37,75 mil toneladas de carne suína e geraram um faturamento de US$96,82 milhões.
Figura 1
Destino das exportações de carne suína brasileira em janeiro de 2012.