Produção brasileira de leite cresceu 5,1% em 2011

Publicado 30.04.2012, 04:30

O volume de leite captado pelos laticínios brasileiros no último trimestre de 2011 foi de 5,9 bilhões de litros (IBGE).

O número se refere à produção formal de leite, estimada ao redor de 70,3% do leite produzido no país.

Em relação ao mesmo período de 2010, a captação aumentou 5,4%. Em relação ao trimestre anterior houve alta de 10,7%. Figura 1.

Figura 1

Observa-se que o 4o. trimestre é o período de maior captação.

Este pico de produção ocorreu em todas as regiões brasileiras no 4o. trimestre, com exceção do Nordeste, cujo pico ocorreu no 1o. trimestre. Figura 2.

Figura 2

Em 2011, o volume de leite captado foi de aproximadamente 21,8 bilhões de litros de leite, 3,9% mais frente aos 20,9 bilhões de litros captados em 2010. Figura 3.

Figura 3

Nos últimos cinco anos a produção de leite brasileira cresceu em média 5,1% ao ano.

A tendência para 2012 é de crescimento na produção, mas devido à seca que afetou e vem afetando diversos estados brasileiros, entre eles Paraná e Rio Grande do Sul, importantes produtores de leite, a tendência é que o crescimento seja menor do que em 2011.

Jéssyca Guerra
Zootecnista
Scot Consultoria

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