Por que o preço do café disparou em agosto nos mercados internacionais?
Com Isabela Stevanatto
Preços do boi gordo seguem firmes, amparados pela boa exportação de carne.
Cotações estáveis em São Paulo
Com muitos compradores fora dos negócios e as escalas preenchidas, a cotação não mudou em relação à sexta-feira.
As escalas de abate atenderam, em média, a nove dias.
Rio Grande do Sul
Com o mercado bem ofertado e as escalas preenchidas, o ritmo das negociações está lento. Assim, as cotações não mudaram nas regiões de Pelotas e Oeste.
Alagoas
No mercado local, a cotação não mudou.
Atacado de carne com osso
A reposição de estoque ocorre de forma pontual, e apesar disso, a cotação da carcaça casada subiu.
A cotação da carcaça casada do boi capão subiu 0,7% ou R$0,15/kg, e a do boi inteiro apresentou alta de 1,3% ou R$0,25/kg.
Entre as fêmeas, a alta na cotação foi de 1,3% ou R$0,25/kg.
No mercado de carnes alternativas, a cotação do frango médio* caiu 3,1% ou R$0,20/kg. Enquanto para a cotação do atacado do suíno especial** teve alta de 1,5% ou R$0,20/kg.
*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.