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A alta registrada nos preços dos ovos é uma situação sazonal, comum à Quaresma e ao período que a antecede, afirmou em nota a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). "Após longo período com preços em baixa, a comercialização de ovos se aqueceu pela demanda natural da época, quando há substituição de consumo de carnes vermelhas por proteínas brancas e por ovos", explicou a entidade.
Além disso, a ABPA destacou que os custos de produção tiveram alta nos últimos oito meses, com elevação de 30% no preço do milho e de mais de 100% nos custos de insumos de embalagens.
Junto a isso, as temperaturas em níveis historicamente altos afetam a produtividade das aves, acrescentou. Mesmo com estes fatores, os produtores esperam que o mercado se normalize até o final do período da Quaresma, "com o restabelecimento dos patamares de consumo das diversas proteínas", disse a associação.
A entidade ressaltou, ainda, que o avanço nas exportações de ovos tem efeito "praticamente nulo" sobre a oferta interna.
Segundo a ABPA, os embarques representam "menos de 1% das 59 bilhões de unidades que deverão ser produzidas este ano, o que deve gerar um consumo per capita de 272 unidades anuais - mais de 40 unidades acima da média mundial de consumo", afirmou.