Por Aron Ferro e Rafael Ribeiro
Segundo levantamento da Scot Consultoria, no mercado atacadista, o boi casado de animais castrados ficou cotado em R$13,00/kg (15/5), queda de 0,6% na comparação com o início da semana passada, e retração de 0,1% na primeira quinzena de maio, resultado do fluxo de vendas conservador.
Para mensuração do impacto das medidas de contenção da disseminação do coronavírus no consumo de carne bovina, comparamos o mercado presente com a primeira quinzena de maio de 2019.
Na primeira quinzena de 2019 em vez de queda, a cotação da carne subira 2,6%, sob o efeito do dia das mães e com os serviços de alimentação (bares, restaurantes e lanchonetes) funcionando.
Expectativas para o boi gordo na segunda quinzena de maio
É esperado aumento da oferta de boiadas para abate com a pastagem perdendo qualidade com o período seco. Do lado da demanda, a segunda quinzena normalmente é de menor movimentação, o mantém o viés de baixa para o curto prazo no mercado do boi gordo.